もちろん知久さん宛ですよ♪
早いもので
この掲示板が出来てから8年経ちましたね。

ひろゆきさん、メッセージをありがとうございました。
(私宛てだったと勝手に解釈しています)
今日もどなたか関係者の記念日だった気がしますが。

12日の発生から連日報道されてますね。
日本隊が救出を開始したようです。
推計の死者は5万人以上らしいですが
もしこれが日本だったら？
地震はいつどこで起こるか分かりませんから
日ごろの備えが重要ですね。

鯵ならやっぱり干物を、火であぶって醤油を少しだけかけて・・・。
サンマなら丸ごと塩焼き、焼き上がったら大根おろしに醤油、
鯖ならみりん干しか味噌煮、キスやワカサギなら天ぷら、くう〜っ
しかし、私のマンションのキッチンは電磁調理器なので、
魚を焼くことができません。ここんとこ魚を食べてません。（泣）
こういうときは新宿の、定食屋のおひつやにいきます。美味しい
釜炊きのご飯に脂ののったサンマの塩焼き、これは絶品です。
ただし７００円です。しかしこれはお値打ちです。
ところでさっき、今シーズン初めての、クーラーをつけてみたのですが、
数分と経たないうちに冷蔵庫状態です。いやあ素晴らしい。風邪引きそう。

ところで話は変わりますが、脳村さんが、東さんを励ます会なるいわゆる慰労会を
開催する旨おっしゃっておられましたが、いかがですか？。
私は大賛成なのですが、連休明け開催のはずでしたよね。
・・・。

釣りに行ったご近所の人から
アジを丸ごと一匹貰いました。

「さぁて…どうやって食べようかな？」
「とりあえず…三枚におろすとするか。」

ということで
まな板と包丁を用意しました。

実は
いつもはスーパーで買ってくる切り身なので
おろすのは初めてです。

「え〜と、頭は食べないから切り落としてと…」
包丁で切ろうとしたら
魚と目が合ってしまいました。
う！切りずらいなぁ…
「お魚ちゃん、ごめんなさい」
と思いつつ腕に力を入れると
バキ！という音を立てて落ちていきました。

「それから内臓を取り出してと…」
「あとは骨に沿って切ればいいんだよね…」
まるでノコギリのようにギコギコと切っていきました。
何とか三枚におろしましたが
ふと気付くと
「うわぁ〜まな板が血のうみだぁ〜」
ちょっとドキドキしました。

いやはや
小魚一匹でこの有様です。

教訓
お魚は
やっぱり丸ごと焼くのが一番よ！