鯵ならやっぱり干物を、火であぶって醤油を少しだけかけて・・・。
サンマなら丸ごと塩焼き、焼き上がったら大根おろしに醤油、
鯖ならみりん干しか味噌煮、キスやワカサギなら天ぷら、くう〜っ
しかし、私のマンションのキッチンは電磁調理器なので、
魚を焼くことができません。ここんとこ魚を食べてません。（泣）
こういうときは新宿の、定食屋のおひつやにいきます。美味しい
釜炊きのご飯に脂ののったサンマの塩焼き、これは絶品です。
ただし７００円です。しかしこれはお値打ちです。
ところでさっき、今シーズン初めての、クーラーをつけてみたのですが、
数分と経たないうちに冷蔵庫状態です。いやあ素晴らしい。風邪引きそう。

ところで話は変わりますが、脳村さんが、東さんを励ます会なるいわゆる慰労会を
開催する旨おっしゃっておられましたが、いかがですか？。
私は大賛成なのですが、連休明け開催のはずでしたよね。
・・・。

釣りに行ったご近所の人から
アジを丸ごと一匹貰いました。

「さぁて…どうやって食べようかな？」
「とりあえず…三枚におろすとするか。」

ということで
まな板と包丁を用意しました。

実は
いつもはスーパーで買ってくる切り身なので
おろすのは初めてです。

「え〜と、頭は食べないから切り落としてと…」
包丁で切ろうとしたら
魚と目が合ってしまいました。
う！切りずらいなぁ…
「お魚ちゃん、ごめんなさい」
と思いつつ腕に力を入れると
バキ！という音を立てて落ちていきました。

「それから内臓を取り出してと…」
「あとは骨に沿って切ればいいんだよね…」
まるでノコギリのようにギコギコと切っていきました。
何とか三枚におろしましたが
ふと気付くと
「うわぁ〜まな板が血のうみだぁ〜」
ちょっとドキドキしました。

いやはや
小魚一匹でこの有様です。

教訓
お魚は
やっぱり丸ごと焼くのが一番よ！

数年前から見かけ
「珍しい草だなぁ〜」
と思っていましたが
昨日NHK-TVで紹介されて
やっと名前が分かりました。

浦島太郎の釣竿に似てるから
この名前になったようです。

Sax Japan
というサックスを愛する人達の
バーベキューに参加しました。
遠くは神奈川から総勢30人ほどの参加でした。

採りたての竹の子で作った
炊き込みご飯が美味しかったです。

火曜日のゲスト 奥野智史 さんのHPは
http://www7b.biglobe.ne.jp/~okunochaya/ です。

プレイリスト
　NHK番組表